HAI..!!
KKZU panggei karipap biasa atau karipap kampung sebab yang moden nye karipap pusing kan...ye kan..kottt
Nak buat yang karipap biasa ni tak laaa sesusah karipap pusing...godak godak siapppp..
Ok laa jom lihat resepinye ye
SUMBER :
HA SUE
KARIPAP TRADISONAL
Bahan Inti
1) Ubi kentang – buang kulit dan dipotong dadu ( 3 biji )
2) Bawang besar – dipotong dadu (1 biji )
3) Bawang putih – dicincang ( 2 ulas )
4) Rempah kari daging – Bancuh dengan air supaya menjadi
paste ( 2 sudu besar )
4) Daging di potong kecil ( 1 cawan )
5) Air ( secukupnye untuk melembutkan ubi kentang )
6) Gula ( secukup rasa )
7) Garam ( secukup rasa )
8) Minyak ( 4 sudu besar )
9) Daun sup hiris halus ( pilihan )
10) Daun kari ( pilihan )
** daging boleh juge di gantikan dengan ayam, sadin,ikan bilis tumbuk
Cara cara
1) Panaskan minyak
2) Tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau
3) Masukkan rempah kari dan tumis hingga naik minyak dan
sedikit garing
4) Masukkan ubi kentang dan daging cincang, gaul sebati
5) Masukkan air secukupnye
dan masak hingga ubi kentang menjadi lembut
6) Setelah empuk masukkan garam dan gula secukup rasa.
Sejukkan inti karipap
Bahan kulit karipap
1) Tepung gandum ( 400 gm )
2) marjerin ( 2 sudu
besar )
3) minyak – di panaskan
(1/2 cawan )
4) garam ( 1 sudu kecil )-satukan dengan air ais
6 ) Air ais di campur garam ( ½ cawan )
7) Minyak – secukupnye untuk menggoreng karipap
Cara cara
1) Masukkan tepung gandum ke dalam bekas.
2) Masukkan marjerin ke dalam tepung dan gaul sebati
3) Panaskan minyak dan tuang ke dalam adunan tepung
4) Masukkan air ais bercampur garam dan uli hingga menjadi
doh.
5) Perapkan doh selama ½ jam
6) Bahagikan doh menjadi kecil kecil dan canai nipis.
7) Masukkan inti dan kelim tepinye.
8) Goreng karipap di dalam minyak yang sederhana panas
sehingga kuning keemasan.
